美酒爛々

美味しいお酒を紹介するブログ

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新たに…

「何か忘れてる…」

ブログの更新が随分間が空いてしまったことを思い出しました。
ツイッターの方では細々アップしているのですが、
その簡易性についつい甘えて、大事なことを忘れていました。
流されないよう気をつけます…、なるべく…。

早速ですが、今回はこちらです。

秋田・秋田醸造
__.jpg
雪の美人 秋仕込み1号
山田錦 秋田酒こまち 精米60% Alc16.5度

10月もまだ1ヵ月も経っておりませんが、22BYの新酒の生酒が早くも登場しました。
その早さの秘密は…、こちらの秋田醸造さんはマンションの一角に蔵をかまえ、
完全冷房設備が整っており、四季醸造が可能とのことです。
その理由を聞くと納得ですが、とにもかくにも今年初の新酒です。

新酒の生酒と聞きますと、少しくどくも感じられる甘みが思い出されますが、
杯に移すとすっきりとした香りが立ち、香りそのままの口当たりで、
スーっと口の中を通り過ぎていきます。
そしてお酒が通った証かのように、甘酸っぱさのある味わいが
口の中に広がっていきます。料理の邪魔をせず、かつお酒も忘れさせない印象でした。

生酒はさほど得意ではない、お客様にも呑んでいただきましたが、
いただいた答えが、
「これ、生酒?飲みやすく美味しい」とのことでした。

(これからがますます楽しみ…)
美味しいお酒への道創りへ

店舗情報
住  所 東京都豊島区西池袋4-32-2サンハイム
電話番号 03-5926-8553(16:00~)
営業時間 17:00~24:00(L.O.23:00)
定休日  日曜日のみ、祝日も営業
詳細はこちらをご参照ください
Yahoo!グルメ 店舗情報

銘柄情報 
純米酒(10月26日現在 1合380円より)
石川・常きげん純米
福岡・庭のうぐいす ぬるはだ
秋田・ゆきの美人秋仕込み1号
燗のお酒増やしていきます
    
本格焼酎(10月26日現在 ロック45ml 200円 お湯割り1合 380円)
宮   崎 東郷大地の夢(芋)あくがれ14°(芋)飫肥杉20°(芋)
       赤飫肥杉25°(芋)黒霧島20°(芋)万年麦麦(麦)
       逢初20°(芋)駒(麦)麦ピカ(麦)
       松露25度(芋)かんな(芋)蘭珠Y,s(米)
鹿 児 島 蔵の師魂(芋)六代目百合(芋)蔵の師魂麦(麦)
熊   本 武者返し(米)
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いいかげんに…

「いいかげんにせーぇ!」

10月も、もう半分過ぎようとしていますが、この時期は試飲会などが
いろいろな場所で行われています。
さほど時間がある訳ではないのですが、少しだけでも顔を出すようには
しております。そしてそんな日に限って、何故か忙しい、不思議です。

冒頭のセリフですが、試飲会とは全く関係ありません。
こんな声が聞こえてきそうでしたので…、
はい…、またいただいてしまいました…、こちらです。

埼玉 コエドブルワリー
SN3J0201.jpg
COEDO Ruri

埼玉の地ビールです。
「小江戸」と言えば、埼玉・川越が江戸時代にそのように呼ばれ、
現在でもそれを思わせる町並みが残っています。
ちなみにブルワリーがあるのは入間郡三芳町です、細かいようですが…。

さて、こちらのブルワリー世界の品評会でも大変高い評価を受けております。
現在、「COEDO」ブランドで5種類ありますが、今回はその1つです。

「COEDO Rui」はいわゆるピルスナータイプのビールで、
一般的なビールに近い物になります。
その特徴としては、すっきりとした口当たり、爽快な喉ごしなどがありますが、
こちらの「COEDO Rui」も、麦香りを漂わせながらの非常にすっきりとした口当たり。
しかしその後が、やはり高い評価を感じさせてくれました。
一旦喉を通った後から、ぐいっ、ぐいっと麦の旨みが体の中で広がっていきます。

思わず1人で、「おーっ、う~~ん」と唸ってしまいました。

(珍しくビールが続きましたが…)
美味しいお酒への道創りへ

店舗情報
住  所 東京都豊島区西池袋4-32-2サンハイム
電話番号 03-5926-8553(16:00~)
営業時間 17:00~24:00(L.O.23:00)
定休日  日曜日のみ、祝日も営業
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銘柄情報 
純米酒(10月16日現在 1合380円より)
山口・貴特別純米ひやおろし (こちらは1合480円)
山口・獺祭純米大吟醸50火入(こちらは1合480円)
秋田・雪の茅舎純米ひやおろし
ブログが追い付きません…
    
本格焼酎(10月16日現在 ロック45ml 200円 お湯割り1合 380円)
宮   崎 東郷大地の夢(芋)あくがれ14°(芋)飫肥杉20°(芋)
       赤飫肥杉25°(芋)黒霧島20°(芋)万年麦麦(麦)
       逢初20°(芋)駒(麦)麦ピカ(麦)
       松露25度(芋)日南娘(芋)蘭珠Y,s(米)
鹿 児 島 蔵の師魂(芋)六代目百合(芋)蔵の師魂麦(麦)
熊   本 武者返し(米)

やっぱりいただきに…

先日、祖母の三回忌の為、土曜日臨時休業させていただいました。
久々の徳島でしたが、当日はひどい大雨…。
祖母のうれし涙か、それとも「わざわざ来んでもえーわ」の表れだったのでしょうか。
それでも無事墓参りもでき、何よりでした。

タイトルにあります通り、またいただいてしまいました…。
ほぼシリーズになってしまっていますが、ご容赦のほどを…。
今回はこちらです。

長野 ヤッホー・ブルーイング
SN3J0193.jpg
よなよなエール
麦芽 ホップ 上面醗酵 Alc5.5%

久々の地ビールです。お店でいただいた訳ではなく、
偶然会った時にいただいてしまいました。呼ばれたようです。

さて品名にあります通り、「エールビール」に分類される物になりますが、
「エールビール」とは、エール酵母を使い、上面醗酵という伝統的な方法で
造られたビールになります。ちなみに日本の一般的なビールは下面醗酵です。

上面醗酵法により造られたビールの特徴として挙げられるのが、
「香り」と「コク」です。

こちらのビールもそれにもれることなく、杯に口をつけた時から、
鼻にググッとしっかりとした麦の香りが入ってきます。
そして口の中に濃い麦の旨みがこれでもかと広がり、
最後に喉を通りすぎると、また香りが鼻に戻ってきます。

現在「第3のビール」が大人気ではありますが、
やはり「ビール!」と胸を張れる物を楽しむと、
「やはりこれだよねえ…」と思ってしまいますね。

(喉ごしが好きな方にはちょっと…)
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住  所 東京都豊島区西池袋4-32-2サンハイム
電話番号 03-5926-8553(16:00~)
営業時間 17:00~24:00(L.O.23:00)
定休日  日曜日のみ、祝日も営業
詳細はこちらをご参照ください
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銘柄情報 
純米酒(10月9日現在 1合380円より)
鳥取・日置桜ひやおろし 山装う (こちらは1合480円)
山口・獺祭温め酒(こちらは1合480円)
秋田・まんさくの花特別純米ひやおろし(こちらは1合480円)
480円のお酒ばかりになってしまいました…
    
本格焼酎(10月9日現在 ロック45ml 200円 お湯割り1合 380円)
宮   崎 東郷大地の夢(芋)あくがれ14°(芋)飫肥杉20°(芋)
       赤飫肥杉25°(芋)黒霧島20°(芋)
       逢初20°(芋)駒(麦)麦ピカ(麦)
       松露25度(芋)日南娘(芋)蘭珠Y,s(米)
鹿 児 島 蔵の師魂(芋)六代目百合(芋)
熊   本 武者返し(米)

ひやおろしに…その4

先日、10月1日は「日本酒の日」でしたが、そんな大事な日に
まったくブログを更新しなかった、不届き者です。
う~ん、ツイッターの方ではぼちぼちつぶやいたのですが…

それではいかんということで、遅ればせながらのご紹介です。
今回はこちらです。

埼玉 神亀酒造
SN3J0190.jpg
神亀ひやおろし
阿波山田錦 精米歩合55% Alc15~16度

ついにご紹介。当店の看板商品「神亀」のひやおろしです。
これを「日本酒の日」にぶつけなければいけませんでしたね。

こちらはまちがいなく燗です。
「ひやおろし」と聞くと冷して呑むものと思われている方もいるみたいですが、
通常同様、お酒により美味しい温度が「ひやおろし」にもあります。

こちらの神亀のひやおろしは、やはり神亀だけに50度前後の少々熱めで。
温めることで、常温の時に見え隠れしていた米の旨みがはっきりと出てきます。
そしてもう何年寝かせれば、またどんどん味が出てくるのかという
期待も感じさせてくれ、また引き込まれてしまいます。

少しずつ涼しくなってきましたので、ますます燗酒が美味しい季節になりました。
燗に向くお酒をまた少しずつ増やしていきたいと思います。

(やっぱり燗がいいですねえ…)
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店舗情報
住  所 東京都豊島区西池袋4-32-2サンハイム
電話番号 03-5926-8553(16:00~)
営業時間 17:00~24:00(L.O.23:00)
定休日  日曜日のみ、祝日も営業
詳細はこちらをご参照ください
Yahoo!グルメ 店舗情報

銘柄情報 
純米酒(10月5日現在 1合380円より)
埼玉・神亀ひやおろし(こちらは1合480円)
山口・獺祭純米大吟醸50火入(こちらは1合480円)
山形・出羽桜特別純米酒一耕
ひやおろし少々休憩…
    
本格焼酎(10月5日現在 ロック45ml 200円 お湯割り1合 380円)
宮   崎 東郷大地の夢(芋)あくがれ14°(芋)飫肥杉20°(芋)
       赤飫肥杉25°(芋)黒霧島20°(芋)
       吉助黒麹(芋)かんろ(芋)逢初20°(芋)駒(麦)麦ピカ(麦)
       松露25度(芋)日南娘(芋)蘭珠Y,s(米)
鹿 児 島 蔵の師魂(芋)六代目百合(芋)
大分・熊本 耶馬美人(米)武者返し(米)
焼酎も飲んでいただかないと…

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