美酒爛々

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ひやおろしに… その2

最近やっとツイッターで写真も載せてつぶやけるようになりましたが、
(遅すぎですが…)
文字数も限られ、簡単で早いのですが、何か味気なくもあり…。
手間と気合とこれまでやってきた分、こちらに愛着がわく今日この頃です。
でも、ツイッターもそれなりに楽しんでたりもしています…。
http://twitter.com/bisyuranran

さて、遅ればせながら「ひやおろし」第2弾こちらです。

長野 大澤酒造
SN3J0184.jpg
明鏡止水純米吟醸 吟織
山田錦 美山錦 精米歩合 麹米50% 掛米55% Alc16~17度

こちら明記されていませんが、この時期限定で、「ひやおろし」になります。

はて、「吟織」とは?
こちらのお酒、純米吟醸酒になりますが、純米大吟醸の「オリ」が混ぜられています。
写真ではわかりづらいですが、少し濁っていて、裏ラベルにも「うすにごり」と
表記されています。

さて、味の方はといいますと、まずは「明鏡止水」らしく、
スッと口の中に入っていきます。そして綺麗に仕上げられた米の旨みと一緒に、
「オリ」が生み出す、華やかな香りが口と鼻を楽しませてくれます。

力強い夏の暑さではなく、柔らかい秋の暑さに楽しむにはぴったり1本です。

「もっと寝かしたら、もっと香りが華やかかなあ…」

と、秋の夜長に考えながら飲むのも良いかも知れません。
他の事考えたら?、と言われてしまいそうですが…。

(もっと続きます…)
美味しいお酒への道創りへ

店舗情報
住  所 東京都豊島区西池袋4-32-2サンハイム
電話番号 03-5926-8553(16:00~)
営業時間 17:00~24:00(L.O.23:00)
定休日  日曜日のみ、祝日も営業
詳細はこちらをご参照ください
Yahoo!グルメ 店舗情報

銘柄情報 
純米酒(9月17日現在 1合380円より)
岐阜・小左衛門ひやおろし信濃美山錦
長野・明鏡止水ひやおろし吟織(こちらは1合480円、残りわずか)
宮城・日高見純米
ひやおろしどんどん入れ替えていきまーす
    
本格焼酎(9月17日現在 ロック45ml 200円 お湯割り1合 380円)
宮   崎 日向あくがれ黒麹(芋)あくがれ14°(芋)飫肥杉20°(芋)
       赤飫肥杉25°(芋)黒霧島20°(芋)東郷大地の夢(芋)
       吉助黒麹(芋)かんろ(芋)逢初20°(芋)駒(麦)麦ピカ(麦)
       松露25度(芋)日南娘(芋)蘭珠Y,s(米)
鹿 児 島 蔵の師魂(芋)六代目百合(芋)
大分・熊本 耶馬美人(米)武者返し(米)
ツイッターで時々紹介してます
http://twitter.com/bisyuranran

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