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美酒爛々

美味しいお酒を紹介するブログ

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年の初めに…

新年を迎え、1年の目標などをつらつら考えていまして、
「今年は休肝日を作るか…、無理だよなあ…」
こんなことを思っていたら、その後すぐに体調を崩し、
数日強制休肝日となっておりました。何かの戒めなのでしょうか。

相変わらずの遅筆ではありますが、今回は新年に楽しみましたお酒をご紹介。
こちらです。

福井 南部酒造場

花垣 新酒 純米にごり酒 
米 米麹(五百万石・日本晴 精米歩合60%)Alc14.5度

「年の始まりにはやはり日本酒!」と思ってしまうのが不思議です。
「なぜ?」と聞かれても、こればかりは答えは出ないような気がします。

「新しい年なのでやはり新酒、しかもにごりで始まる、これはなかなか素敵」
という変わらない結び付けで、気がつけばこちらを取っておりました。

「にごり!」と聞くと、甘さやほのかな酸味を想像するかもしれませんが、
こちらは甘みはあれど甘すぎず、酸味はあれど強すぎることもなくと、
バランス…と意えば簡単ですが、飲み手に近すぎず、遠すぎず、
飽きの来なさにぐっと魅かれます。
まずは良い始まりとなりました(まだこの時は…)。

(CPにはやはり今年もこだわります…)
美味しいお酒への道創りへ…

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